梅漬け ～紫蘇入れ～

27．7.17

　　　　

日曜日。

kanamesanが寝ている間に

なんとか

千歳産　無農薬の赤紫蘇を

入れました。

去年も一人でやったけれど

塩の分量とか

簡単だけど一人では自信がなくて

なかなか手をつけれなかった…苦笑

でも

できたぞー！！　（^^）／

ライフオーガナイザーで産前産後サポーターの雅子先生曰く

「カビ防止に紫蘇を梅の表面全体にかぶすように

広げるとよい」

とのこと。

後日やっておきました～！

あとは三日三晩の土用干しです。

ザルを用意しないといけません♪

できあがるのが本当に楽しみですね。

自分で手掛けていく楽しみ。

豊かな時間です。

そして美味しく

自分や大切な人たちの体に入っていくことを想うと

またしあわせな気持ちになります。

少しづつ

少しづつ

身につけていきたいし

次の世代にも

大切な食や味覚を

伝えていきたいなと

思います。

きっかけを下さった方々、

ありがとうございます！