梅味噌できました!

30.8.3

今年は梅に白カピができ
少し傷んだ梅も余分にあり

でも何か作れないか…?
ということでお初にやってみた
梅味噌❤


f:id:aguri-therapyfarm-rainbow6868:20180803070356j:plain



2週間ほどでいい具合に
まだ梅はトロトロまでには
いきませんが、
開けてみました!



きゅうりの味噌あじもいいけれど
"梅"味噌あじもこの夏を乗り切る一品には
ちょうど良さそうです!

❤例えば❤
・野菜に漬けてディップ感覚で~
・夏は冷奴、冬は湯豆腐に乗せて~
・お湯で割って味噌スープに♪
・梅味噌だれや梅味噌ドレッシングにして
・おにぎりに乗せて焼いて、梅味噌焼きおにぎりに



参考
https://www.google.co.jp/url?sa=t&source=web&rct=j&url=http://macrobiotic-daisuki.jp/bannouumemiso-tsukurikata-61375.html&ved=2ahUKEwi_w6WCr8_cAhUFFogKHYqgCt0QFjAFegQIABAB&usg=AOvVaw3yCyRgApTSu33K4T4ZNn5n

梅しごと~シロカビからの救出~

30.7.20



f:id:aguri-therapyfarm-rainbow6868:20180721011931j:plain

初めて一人で漬けてみた梅干しさん。


塩分濃度は20%で仕込んだのですが、、、



初めてシロカビさんと出会いました(*ov.v)o💦💦




自己流は危ういので
梅干しづくりをレクチャーして下さった
ライフオーガナイザーの山田雅子さんに
即ヘルプ!!


細かく教えてくださいました(≧▽≦)


※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

①梅酢の表面のカビを出来るだけとる

②梅を取り出して、梅酢を切り、焼酎で2回ほど洗い、キッチンペーパーなどで拭き取り、天日に干す

そのまま、ジップロックなどに入れて冷蔵庫で保存
時々様子を見て、カビが出ていないか確認、早めに食べる

③シソを取り出した、絞り、天日に干す

乾燥したまま保存
ゆかりとして食べる

④梅酢
カビを取り除いた梅酢も天日に干す

ほかのものと分けて保存?

梅酢が上がって、シソの色も少しついていると思うので、梅だけは救出してあげられると思います。

以前、私もカビが出た時には、①〜③のようにして、梅酢は捨てました。

前年の梅酢が残っていたので、それを少し足して保存したら大丈夫でしたよ。


※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※


いざというときにすぐ相談できる方がいる!
というのはものすごく心強いですね!



有り難いことに!?
毎日快晴なので
叶芽さんが寝ていてくれた
出勤前の朝に一気に作業をしました!


無事に天日干しまでこぎつけ(≧▽≦)


f:id:aguri-therapyfarm-rainbow6868:20180721011743j:plain






明日で3日目🌈




しそ漬けじゃないパターンは
初めてですが復活してくれますように(*´ー`*)✨✨


#梅しごと #しろかび #梅紫蘇 #天日干し
#ライフオーガナイザー #山田雅子さん

☆梅しごと Part 3~梅塩~☆

30.7.16

f:id:aguri-therapyfarm-rainbow6868:20180716224355j:plain


ただいま



『梅塩』



乾燥中(≧▽≦)









梅漬けした時にできた



『梅酢』が



ちょっと余分になっていたので





鍋で煮詰めて






『梅塩』






にしてみました!



(梅酢って?)
https://www.yukiume.jp/topics/梅酢って何?(梅酢とは).html





ほんのり梅色なんですよねー💛






これも初の試み。














梅干し作りから
色々なバージョンに
有効活用されていきますね。



※参考

http://koizumipress.com/archives/10437


(梅しごとPart 2~梅味噌~)
http://aguri-therapyfarm-rainbow6868.hatenablog.com/entry/2018/07/16/224136







ちょっとした
手作りの時間。





なんか楽しい(о´∀`о)








意外と簡単なのが
このうえなく嬉しい🎶





簡単手作りが
大好きなはまちゃんでーすヽ( ̄▽ ̄)ノ







PS:
叶芽さんは台所に立つわたすのところにきて
何か貰える!
と思っているのか
お皿を持ってよってきます 笑 

もう、ごはん、食べたよーーーーヾ(@゜▽゜@)ノ



😊一生懸命ハンガーをかける
1歳3カ月の叶芽さん😊
f:id:aguri-therapyfarm-rainbow6868:20180716225426j:plain


#梅酢 #梅塩 #梅干し #梅しごと #手作り

☆梅しごと Part 2~梅味噌~☆

30.7.16

f:id:aguri-therapyfarm-rainbow6868:20180716223141j:plain


前回
今年の梅干しを漬けた時に
少々余分になっていた梅漬け。


(梅干し漬けた時のblog)
http://aguri-therapyfarm-rainbow6868.hatenablog.com/entry/2018/07/01/033510

梅ジャムにでもしようかと
思ったような?
気がしますが忘れてしまいました!苦笑


というわけで
塩漬けになっているので
ジャムは無理なため
~梅味噌~
にすることにしました。

といっても

梅干しと同じ分量の

味噌

砂糖


消毒した瓶に
交互に
重ねて
入れていくだけヽ( ̄▽ ̄)ノ


簡単~ヾ(@゜▽゜@)ノ❤




一日一日

少しずつ
発酵していくようなのて
日々の変化も
楽しみたいと
思います🎵






#梅味噌 #梅干し #梅しごと #発酵

自分を大事にするって?

30.7.15

 

 

西日本豪雨災害で亡くなられた方

被災された方に

心よりお祈り申し上げます。

 

 

 

本当に信じられない出来事

普通の暮らしにもどるまで

どれだけの月日がかかるのか・・

家を失い

家族を失い

仲間や友達

大切なものや思い出

日常を失い

 

 

ただただ懸命に

目の前の土砂や

瓦礫を片づけ

 

 

一日一日

生きるために衣食住を

助け合いながら確保していく

支援を待つ・・

 

それも

この暑さの中で・・・

 

 

 

 

 

 

 

北海道に住む

わたしにとって

被災された方々

地元の方々の

今を想像した時

自分の怒りや不満など

なんて傲慢なのか

思い知らされる。

 

自分の命があり

家族が元気に暮らし

脅かされることなく

衣食住を与えられ

職もあり

家には扇風機もある

食べたい時に

アイスが食べられ

水が飲め

お風呂にも入ることができる今

 

 

 

何を不満に思うことがあるのか?!

 

 

 

 

自分の感情

傲慢さと

対面する瞬間である

 

 

 

 

 

そして

そんな自分を

否定するのではなく

受け止める

 

 

 

 

 

 

今の自分として

 

 

 

 

 

 

 

自分を否定しない

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このことが

自分にとって

どれだけ

だいじなことか?

 

どれだけ

苦労することか?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

自分を責め

愛せない

 

 

 

もっともっと

 

 

 

 

こんな自分じゃだめだ

 

もっと違うはず

 

そんな30数年。

 

 

 

 

 

 

だから

自分を大事にするってことを

徹底的にやってみると

なかなかできないし

あっ今この瞬間が自分を大事にすることか!

 

この選択が自分を大事にすることか!

 

と立ちどまる。

 

 

 

 

 

 

 

たとえば

夫に対して怒りがわいたとき

声を荒げ

イライラし

物にあたる自分が居る

 

 

こんな時自分を大事にするって

怒ったら自分のこころが疲れてダメージを受けてしまう

だからみえないきこえないふりをして怒りを手離そう

イライラを手離そうと

自分の意識を変えてみる

 

 

 

 

 

 

たとえば

死にたい

と心に浮かんできた時

 

 

 

 

 

 

たとえ家事が終わっていなくても

そういう時は

家事の手を止め

座って休む

体を休める

リラックスできることをする

 

 

 

 

 

 

 

 

こういうことが

自分を大事にするってことなんだよね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

自分のこころが

嬉しいと思うこと

 

心地よい

 

気持ちいい

 

楽しい

 

しあわせ

 

 

思えること

触れること

 

 

 

 

 

 

それが

自分を大事にすること

 

 

なんだね。

 

 

 

 

 

 

 

 

家族のためにやっている家事も

 

自分がしんどくて

イライラしながら

やっていたら・・・

 

 

自分が犠牲になっているね

 

 

 

 

 

 

 

なんでイライラしているのか?

 

疲れていて余裕がないから?

 

つらい中やるから

いらいらしてしまう

 

 

休めばいいのに

やらなきゃいいのに

 

 

つらいのに

やってしまう

 

 

そんな自分の性格が

あることに気づきます。

 

 

 

 

 

 

 

そこを修正して

自分が心地よい気持ちでいられるように

自分をコントロールすること

 

 

 

 

 

 

 

明日も

やってみよう。

 

 

 

自分と

家族が

笑顔でいられるために♡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆梅しごと☆

30.6.29

f:id:aguri-therapyfarm-rainbow6868:20180629215818j:plain


今年の手始めは
初の梅酒づくり❤


ライフオーガナイザーで
産前産後ケアスタッフの
山田雅子さんの
梅講座に参加し
自身の産後ケア訪問で
梅干しづくりを手伝っていただいたことで
梅しごとが気軽にできるようになりました!
(そんな気がします 笑)


(去年のblog↓ ↓)
http://aguri-therapyfarm-rainbow6868.hatenablog.com/entry/2017/06/29/230211


なので今年は
初めて一人で
行いましたー🎵


子どもが1歳3カ月❤

去年の今頃
ちょうど
雅子さんと一緒に
梅干し浸けていましたね。


f:id:aguri-therapyfarm-rainbow6868:20180629221930j:plain


f:id:aguri-therapyfarm-rainbow6868:20180629221949j:plain

今年は
生活クラブで
梅を調達して
去年より
ちょっと高めの梅ですが
2㌔購入のところ
約4㌔もありましたー!(*≧∀≦*) ナンデ?


白梅酢が上がってくるのが
楽しみ~🌟

梅の香りもすごーくよくて
ほっと癒されます💗✨✨


梅紫蘇は今年は
楽して購入。

無理なく
楽しみながら
少しでも手作り
できたらいいなと
思うはまちゃんでした🎵



f:id:aguri-therapyfarm-rainbow6868:20180701233911j:plain